Camarones en salsa de ajo y limón: un plato lleno de sabores frescos
Introducción
Si eres un amante de los mariscos, seguramente has probado el delicioso sabor de los camarones. Estos crustáceos son muy versátiles y se pueden preparar de muchas maneras diferentes. Hoy te traigo una receta que no podrás resistir: camarones en salsa de ajo y limón. Un plato lleno de sabores frescos que te dejará con ganas de más.
Ingredientes
- 1 kilo de camarones grandes
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento verde picado
- 1 pimiento rojo picado
- 2 limones (jugo y ralladura)
- 1 taza de caldo de pescado
- 1/2 taza de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Perejil fresco picado para adornar
Preparación
Antes de empezar a cocinar, debes limpiar bien los camarones. Retira la cáscara y la cabeza, pero deja la cola para darle un toque más decorativo al plato. Reserva los camarones en un bol y sazona con sal y pimienta al gusto.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo picado y espera a que empiece a dorar. A continuación, agrega la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo. Saltea durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Añade los camarones a la sartén y remueve bien para que se cocinen uniformemente. Añade el caldo de pescado y el vino blanco. Deja que la salsa se reduzca durante unos minutos, removiendo de vez en cuando.
Finalmente, añade el jugo y la ralladura de limón y remueve bien. Deja que los camarones se cocinen durante unos minutos más y retira del fuego.
Presentación
Sirve los camarones en un plato grande y espolvorea con el perejil fresco picado. Puedes acompañarlos con arroz blanco o con una ensalada de tomate y lechuga.
Conclusión
Los camarones en salsa de ajo y limón son un plato perfecto para cualquier ocasión. Su sabor fresco y delicioso es ideal para el verano, pero también puedes disfrutarlos durante todo el año. Si quieres sorprender a tus invitados con un plato delicioso y fácil de preparar, no dudes en hacer esta receta.
