Si eres un amante de los mariscos y te encanta probar diferentes platillos, definitivamente tienes que probar la deliciosa lasaña de calamares. Esta receta se está volviendo cada vez más popular en la gastronomía marinera por su sabor único y su presentación llamativa.

Ingredientes:

• 500 gramos de calamares limpios
• 1 taza de queso parmesano rallado
• 1 taza de salsa de tomate
• 1 cebolla grande
• 4 dientes de ajo
• 1 taza de vino blanco
• 2 tazas de espinacas
• 12 láminas de lasaña
• 1 taza de agua
• 4 cucharadas de harina
• 1 taza de leche
• 1 cucharadita de nuez moscada
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

Primero, preparamos la salsa de tomate. Para ello, pelamos y picamos 2 dientes de ajo y la cebolla. En una sartén con aceite de oliva, sofreímos la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agregamos la salsa de tomate y dejamos cocinar a fuego bajo durante 10 minutos. Reservamos.

A continuación, preparamos el relleno de los calamares. Cortamos los calamares en anillos y los lavamos bien. Pelamos y picamos los otros 2 dientes de ajo y los ponemos a sofreír en una sartén con aceite caliente. Cuando estén dorados, agregamos los calamares y dejamos cocinar a fuego medio durante unos 5 minutos. Añadimos el vino blanco y dejamos que evapore. Agregamos las espinacas y dejamos cocinar por otros 5 minutos más. Salpimentamos al gusto y reservamos.

Para hacer la bechamel, en una sartén ponemos a calentar la harina con un poco de aceite de oliva. Agregamos la leche poco a poco y vamos removiendo con una cuchara de madera hasta que la mezcla comience a espesar. Añadimos la nuez moscada y continuamos removiendo hasta obtener una crema suave. Reservamos.

Ahora que tenemos todos los ingredientes preparados, comenzamos a armar la lasaña. En una fuente para horno, colocamos una capa de láminas de lasaña. Agregamos una capa de salsa de tomate, una capa de calamares con espinacas y una capa de bechamel. Repetimos las capas hasta terminar con una capa de lasaña. Cubrimos con queso parmesano rallado. Agregamos una taza de agua y llevamos al horno precalentado a 180 grados durante unos 35 minutos, o hasta que la lasaña esté dorada y crujiente por encima.

¡Y listo! Ya tenemos nuestra deliciosa lasaña de calamares lista para servir. Este platillo es una deliciosa opción para sorprender a nuestros invitados o simplemente para disfrutar de una cena diferente y exquisita en familia.

Beneficios de consumir calamares

Además del sabor único que tienen los calamares en diferentes platillos, estos mariscos también aportan una gran cantidad de nutrientes y beneficios para nuestra salud. A continuación, algunos de los beneficios:

• Son ricos en proteínas de alta calidad, esenciales para la construcción de músculos y la reparación celular.
• Son una gran fuente de hierro, el cual es necesario para la producción de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno en nuestro cuerpo.
• Contienen una gran cantidad de vitamina B12, esencial para la salud del cerebro y el sistema nervioso.
• Son ricos en selenio, un mineral antioxidante que protege nuestras células del daño oxidativo y ayuda a mantener nuestro sistema inmunológico en buen estado.
• Contienen ácidos grasos omega-3, los cuales reducen la inflamación y mejoran la salud cardiovascular.
• Son bajos en calorías y contienen muy poca grasa, por lo que son una buena opción para aquellas personas que buscan cuidar su figura.

En resumen, consumir calamares nos aporta una gran cantidad de nutrientes y beneficios para la salud. Además, gracias a su rico sabor y textura, podemos incorporarlos en diferentes platillos para disfrutar de su delicioso sabor y aprovechar sus beneficios.

Conclusión

La lasaña de calamares es una receta diferente, deliciosa y muy fácil de preparar. Además, consumir calamares nos aporta una gran cantidad de nutrientes y beneficios para la salud. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta y sorprende a tu familia y amigos con tu talento culinario!