Introducción

Los mejillones son un marisco muy popular en la gastronomía marinera. Son ricos en proteínas y minerales y su consumo es recomendado por los nutricionistas. Existen muchas formas de preparar los mejillones, pero hoy te enseñaremos una receta muy sencilla y deliciosa: mejillones al vapor con limón.

Ingredientes

• 1 kg de mejillones
• 1 limón
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 1 ramita de perejil
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1

Lave los mejillones en agua fría y retire las barbas.

Paso 2

Pique finamente el ajo, el pimiento verde y la cebolla.

Paso 3

En una olla grande y profunda, coloque una taza de agua y coloque los mejillones en la bandeja. Cubra los mejillones con otra taza de agua y la ramita de perejil. Ponga la tapa y caliente la olla a fuego medio-alto.

Paso 4

Mientras tanto, caliente un poco de aceite en una sartén a fuego medio-alto y añada el ajo, el pimiento verde y la cebolla picados. Cocine hasta que se ablanden.

Paso 5

Exprima el jugo del limón en la sartén y mezcle bien. Añada sal y pimienta al gusto.

Paso 6

Cuando los mejillones comiencen a abrirse, retire la olla del fuego. Coloque los mejillones abiertos en un plato y añada la mezcla de limón y verduras previamente preparada.

Paso 7

Sirva inmediatamente los mejillones, acompañados de una ensalada de lechuga fresca y unas rebanadas de pan artesanal.

Conclusión

Los mejillones al vapor con limón son una receta fácil, rápida y deliciosa que puedes preparar en casa en cualquier momento del año. Es perfecto para una cena romántica o para una reunión de amigos. Además, su alto contenido en proteínas y minerales los convierten en una opción saludable y nutritiva. ¡Anímate a prepararlos y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!