Introducción

El marisco es una deliciosa fuente de proteínas, vitaminas y minerales que también tiene la ventaja de ser bajo en grasas y calorías. Además, es una opción exótica y versátil para aquellos que buscan experimentar con la gastronomía. Uno de los mariscos más populares es la vieira, una especie de molusco con forma de concha que se encuentra en el fondo del mar. Las vieiras son conocidas por su sabor suave y su textura delicada, lo que las hace perfectas para ser cocinadas de muchas maneras. En este artículo, exploraremos una receta clásica de vieiras rellenas de langostinos y setas que es un verdadero manjar. Desde los ingredientes hasta la preparación y los tiempos de cocción, te mostraremos cómo preparar este plato delicioso de la manera más fácil y efectiva.

Ingredientes

Antes de comenzar a preparar las vieiras rellenas de langostinos y setas, debes reunir los siguientes ingredientes: - 8 vieiras - 50 gramos de langostinos pelados - 100 gramos de setas - 1 cebolla pequeña, finamente picada - 2 dientes de ajo, finamente picados - 2 cucharadas de aceite de oliva - 50 gramos de queso parmesano rallado - 50 gramos de pan rallado - Un poco de pan rallado extra para gratinar - Sal y pimienta negra recién molida al gusto

Preparación

Una vez que hayas reunido todos los ingredientes, es hora de comenzar la preparación de las vieiras rellenas de langostinos y setas.

Paso 1: Precalentar el horno a 200°C.

Paso 2: Cortar las setas en cubos pequeños.

Paso 3: Limpiar las vieiras y separar la carne del caparazón. Reservar las conchas para más adelante.

Paso 4: Picar los langostinos.

Paso 5: En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio y agregar la cebolla y el ajo. Sofreír durante unos minutos hasta que la cebolla esté transparente.

Paso 6: Agregar las setas y cocinar hasta que estén tiernas.

Paso 7: Agregar los langostinos picados a la sartén y cocinar durante unos minutos hasta que estén dorados.

Paso 8: Agregar el pan rallado y el queso parmesano rallado, y mezclar todo junto hasta que se combine bien.

Paso 9: Colocar una cucharada de la mezcla de langostinos y setas sobre cada concha de vieira reservada y luego colocar la carne de vieira encima.

Paso 10: Espolvorear un poco de pan rallado extra sobre cada vieira rellena y luego colocar en una bandeja para hornear.

Paso 11: Hornear durante unos 15 minutos o hasta que el pan rallado esté dorado y las vieiras estén bien cocinadas.

Paso 12: Servir caliente y disfrutar de este delicioso plato de vieiras rellenas de langostinos y setas.

Conclusión

Las vieiras rellenas de langostinos y setas son una opción deliciosa, fácil y sofisticada para cualquier amante del marisco. Siguiendo los pasos anteriores, estarás listo para preparar uno de los platos más deliciosos y exquisitos que hayas probado. Además, la presentación de las vieiras rellenas en su concha hace que este plato sea una excelente opción para una cena elegante o una reunión festiva con amigos y familiares. Así que no pierdas la oportunidad de sorprender a tus invitados con esta receta impresionante de vieiras rellenas de langostinos y setas. ¡Buen provecho!