Introducción

Los calamares son un ingrediente muy versátil en la cocina, y a menudo se usan en platos mediterráneos. En este artículo te mostraremos cómo preparar unos deliciosos calamares a la plancha.

Ingredientes

• 500 gramos de calamares frescos
• 2 dientes de ajo
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta
• Perejil fresco
• 1/2 limón (para servir)

Paso 1: Limpia los calamares

Lo primero que hay que hacer es limpiar los calamares. Corta la cabeza y reserva los tentáculos y las aletas. Luego, retira la piel y las tripas. También tendrás que quitar la pluma, que es una especie de hueso transparente. Para hacerlo, simplemente tira de ella y saldrá fácilmente.

Paso 2: Prepara la marinada

Una vez que los calamares estén limpios y secos, prepara la marinada. Pela y pica los dientes de ajo y mézclalos con el aceite de oliva en un tazón grande. Agrega sal y pimienta al gusto, y mezcla bien.

Paso 3: Marinar los calamares

Sumerge los calamares en la marinada y cúbrelos bien. Deja marinar durante al menos 30 minutos (puedes dejarlos por más tiempo, si lo deseas).

Paso 4: Precalienta la sartén

Calienta una sartén grande a fuego alto. Una vez que esté caliente, agrega los calamares y cocina durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y ligeramente crujientes.

Paso 5: Servir

Sirve los calamares inmediatamente en un plato, decorados con hojas de perejil y rodajas de limón. Puedes servirlos como plato principal o como aperitivo.

Conclusión

Los calamares a la plancha son una excelente opción para una cena rápida y sabrosa. Con unos pocos ingredientes y unos pocos minutos de preparación, puedes tener un plato impresionante en tu mesa. Prueba esta receta en tu próxima cena y sorprende a tus amigos y familiares.