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Sopa de camarones estilo mexicano con chile pasilla

Sopa de camarones estilo mexicano con chile pasilla

Introducción

En la gastronomía marinera, el marisco es uno de los ingredientes principales en la elaboración de numerosos platos. Desde las más tradicionales recetas de la costa hasta las más sofisticadas preparaciones de alta cocina, los mariscos son protagonistas indiscutibles en la mesa. En esta ocasión, te presentamos una receta de sopa de camarones estilo mexicano con chile pasilla. Una opción exquisita y reconfortante para comer bien en cualquier época del año.

Los camarones en la gastronomía marinera

Los camarones son un tipo de crustáceo muy apreciado en la gastronomía marinera. Su versatilidad en la cocina permite preparar todo tipo de platos, desde fritos y rebozados hasta guisos y sopas. En particular, la sopa de camarones es una preparación muy popular en distintas partes del mundo. Aunque existen múltiples variantes según la región y las costumbres locales, la base suele ser un caldo aromático y sabroso, al que se añaden los camarones y otros ingredientes complementarios.

Orígenes de la sopa de camarones estilo mexicano

México es uno de los países que más han desarrollado la gastronomía marinera en toda América Latina. La sopa de camarones es una receta típica en muchas zonas costeras de este país, y se prepara de diversas formas. En particular, la sopa de camarones estilo mexicano con chile pasilla es una variante que destaca por su sabor intenso y picante. El chile pasilla es uno de los más utilizados en la cocina mexicana, aportando un toque dulce y ahumado que combina perfectamente con los camarones.

Ingredientes para la sopa de camarones estilo mexicano con chile pasilla

Para preparar la sopa de camarones estilo mexicano con chile pasilla necesitarás los siguientes ingredientes: - 500 gramos de camarones medianos, pelados y limpios. - 1 cebolla grande, cortada en cubos. - 2 dientes de ajo, picados. - 2 chiles pasilla, asados y sin semillas, y picados en tiras. - 1/4 de taza de aceite de oliva. - 1 taza de pulpa de tomate natural. - 4 tazas de caldo de pescado. - Sal y pimienta al gusto. - 1 pizca de comino.

Preparación de la sopa de camarones estilo mexicano con chile pasilla

La preparación de la sopa de camarones estilo mexicano con chile pasilla es sencilla y no requiere de mucho tiempo. Sigue los siguientes pasos para elaborar esta deliciosa receta: 1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina a fuego medio hasta que se doren. 2. Incorpora las tiras de chile pasilla y la pulpa de tomate. Mezcla bien y cocina durante 5 minutos. 3. Agrega el caldo de pescado y deja que hierva. 4. Añade los camarones pelados y limpios, y cocina durante 5 minutos más, o hasta que estén cocidos. 5. Rectifica la sazón, añadiendo sal, pimienta y una pizca de comino al gusto. 6. Sirve la sopa caliente y disfruta.

Conclusión

La sopa de camarones estilo mexicano con chile pasilla es una receta tradicional y muy popular en la gastronomía marinera de México. Su combinación de sabores intensos y picantes la convierten en una opción perfecta para los amantes de las sopas y los mariscos. Esta sopa es muy fácil de preparar, y puedes elaborarla en casa con los ingredientes que tienes a mano. Anímate a probarla y sorprende a tu familia y amigos con esta deliciosa receta. ¡Buen provecho!